Czy wiecie, że rzodkiewka zawiera witaminy A, C, B oraz minerały: potas, siarka, cynk, fosfor, żelazo. W tym przepisie pokażemy Wam jak wykorzystać nie tylko rzodkiewkę, ale również jej listki – oto przepis na Pesto z listków rzodkiewki.
Składniki:
Porcje: 4
Czas przygotowania: 30 min
- delikatnie umyte i osuszone liście z jednego pęczka rzodkiewek
- ok. 50 ml oleju lnianego
- lub oliwy z oliwek
- 100 g sera parmezan startego (drobno)
- 100 g pistacji solonych lub migdałów
- pieprz i sól do smaku
- ew. mały ząbek czosnku
Miksujemy umyte liście rzodkiewek, ser, pistacje, czosnek oraz olej. Doprawiamy solą i pieprzem. Idealne do makaronu lub na kanapki.
