Pomidory są zdrowe, to się wie. Ale co dokładnie w sobie mają?
- Duża ilość likopenu, najsilniejszego antyutleniacza z grupy karetonoidów. Neutralizuje on wolne rodniki, opóźnia procesy starzenia i zapobiega szkodliwym procesom wywołanym promieniowaniem ultrafioletowym. Korzystnie działa na pracę serca.
- Witamina C – pozytywnie działa na odporność organizmu, wzmacnia naczynia krwionośne, przyspiesza gojenie się ran. Pomidor ważący 180 gramów pokrywa ponad połowę dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.
- Witaminy A i E, które wspomagają nawilżenie skóry i działają przeciwzmarszczkowo.
- Brom korzystnie wpływa na układ nerwowy.
- Błonnik reguluje pracę układu pokarmowego.
- Kwasy zawarte w pomidorze nasilają procesy utleniania kwasów tłuszczowych w wątrobie i hamują gromadzenie się w niej trójglicerydów.