Składniki na placki dyniowo-cukiniowe:
- pół dynii Hokkaido
- 1 mała cukinia
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki orkiszowej
- kolendra
- sól
- pieprz
- szczypta kurkumy
- oliwa z oliwek
Ścieramy cukinię i dynię na tarce do warzyw, dodajemy jajka, mąkę, sól, pieprz, pokrojoną kolendrę. Smażymy placki na złoty kolor. Podajemy z łososiem, twarogiem lub jogurtem z curry, solą i pieprzem.
